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La cour centrale est un élément marquant de l’architecture musulmane (Zouilai, 1990) et est un espace dégagé, composé d’éléments qui ouvrent l’espace (arcades, balcon à l’étage). tapisserie beige motif. Elle est décrite comme le centre de la maison tant au niveau architectural (toutes les pièces donnent sur cette cour) que social (elle était le théâtre de la vie commune) et climatique (elle assurait la régulation thermique et lumineuse)

Cet imaginaire peut être vécu et satisfait grâce au logement touristique dans ces maisons. Des propriétaires décident d’ouvrir leur maison à des étrangers et l’aménagent en vue de satisfaire les désirs de dépaysement, mais également les besoins de confort, de leurs hôtes éphémères (tapisserie beige motif). 12Le phénomène des maisons d’hôtes, initié à Marrakech dans les années 80, a depuis touché d’autres villes comme Essaouira (Escher, dans ce volume), Azzemour (Médina 2030) et Fès

Les achats de maisons par des étrangers ont véritablement commencé à la fin des années 90, alors que les premières maisons d’hôtes appartenant à des Marocains ouvraient. Ces achats et ouvertures de maisons d’hôtes ont été en augmentant jusqu’en 2008, et ce pour diverses raisons : marché immobilier peu cher, ouvertures de lignes aériennes low cost, proximité géographique de l’Europe...

Les maisons d’hôtes ouvrant actuellement sont celles acquises avant 2008. Et depuis le milieu de l’année 2010, des maisons d’hôtes sont en vente : on en dénombre actuellement une dizaine - tapisserie beige motif. 13En juin 2007, initiative unique au Maroc, un projet de logement chez l’habitant, dénommé « Ziyarates Fès », voyait le jour, mettant des chambres à disposition des touristes dans dix maisons de la médina habitées par des familles fassies

Le tout a débouché sur la création de l’Association des familles et du label « Ziyarates Fès ». Ce label est constitué d’une convention entre les partenaires, une mise à niveau des maisons sélectionnées, une mise en place de procédures et de moyens pour réaliser et promouvoir le projet et une formation des familles aux métiers du tourisme (langage, hygiène, histoire de la ville - tapisserie beige motif.)

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Les maisons d’hôtes sont, avant tout, des propriétés privées que des particuliers et/ou entrepreneurs décident d’ouvrir. Et la législation a suivi le développement des premières maisons d’hôtes à Marrakech et ne l’a nullement précédé (tapisserie beige motif). 15Une fois la décision d’ouvrir une maison à des hôtes prise, il s’agit de mettre la maison aux normes d’accueil touristique et d’entreprendre pour cela des travaux de mise à niveau

Pour toute modification de structure de la maison, il s’agit d’établir des plans par un architecte, de les soumettre à une commission (composée de membres de la Municipalité, de l’Agence urbaine, des Monuments historiques, de l’ADER.) afin que la Municipalité accorde une autorisation de travaux de type V2 - tapisserie beige motif. A la fin des travaux, la commission vérifie in situ que la rénovation effectuée correspond bien aux plans présentés

Aussi, d’autres réglementations peuvent intervenir dans l’entreprise des travaux : certains propriétaires, ayant déjà décidé de faire une maison d’hôtes avant de commencer les travaux, tentent d’intégrer le cahier des charges des maisons d’hôtes. Et pour le logement chez l’habitant, le règlement intérieur précise qu’aucune « transformation allant à l’encontre du caractère traditionnel de la maison » ne peut être entreprise.

Mettre une maison d’hôtes à niveau prend entre 1,5 et 2 ans, minimum. Les familles du projet de logement chez l’habitant n’ont pas, quant à eux, de travaux de structure à entreprendre, dans la mesure où il s’agit souvent de la maison familiale dans laquelle ils vivent - tapisserie beige motif. Ainsi, ajouter des salles de bain « autonomes » pourvues d’une douche, de toilettes et d’un lavabo distincts et repeindre les murs sont les transformations majeures mentionnées

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Une dépense importante d’argent est aussi régulièrement mentionnée : escroquerie d’agences de restauration, pas de prix fixe des marchandises ni des salaires des ouvriers qui se font un peu « à la tête du client ». Certaines critiques des réglementations se font aussi entendre, émanant notamment de propriétaires étrangers : il est difficile d’obtenir les autorisations, car il manque toujours un document, des modifications autorisées sur papier sont ensuite refusées in situ, etc.

D’autres, enfin, critiquent le système de corruption dans lequel il faut entrer afin de gagner du temps et d’obtenir les autorisations (tapisserie beige motif). Les propriétaires de maisons d’hôtes marocains, quant à eux, mentionnent peu ces problèmes : soit qu’ils ne les rencontrent pas, soit qu’ils n’en font pas grand cas. Les familles du logement chez l’habitant trouvent, quant à elles, normal d’effectuer des travaux pour mettre leur maison « aux normes internationales du tourisme », comme le décrit le secrétaire de l’Association des familles, et bénéficient, si nécessaire, d’un prêt sans intérêt

Quand je me suis promenée, j’étais étonnée, il y avait plein de choses qui ont été faites récemment, depuis deux ans je dirais » (propriétaire française de maison d’hôtes). tapisserie beige motif. Il est aussi intéressant de noter une absence de l’Unesco : la plupart des interlocuteurs ne savent pas quand la médina a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial, ni ce que l’Unesco veut dire

D’autres sont désenchantés : « Unesco, je sais ce que ça veut dire : préserver le patrimoine. Mais ça ne sert à rien. C’est uniquement matériel. Donne de l’argent à des Marocains, des euros ou des dirhams, ils vont acheter des jaguars, envoyer leurs enfants à l’étranger... » (employé marocain dans une maison d’hôtes).

D’autres encore déplorent le manque de directives et de contrôle des actions de préservation : « Chacun fait ce qu’il veut » et « le critère de l’Unesco de préserver une médina authentique est foutu » déclare un architecte belge (tapisserie beige motif). Et cela parce que la réglementation est mal adaptée aux maisons, car calquée sur la réglementation d’hôtellerie

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19Mais la préservation n’est pas absente pour autant. Dans le cadre du logement chez l’habitant, une restauration respectueuse est bien souvent un objectif explicite du projet : préserver le patrimoine de la médina en y maintenant les familles modestes, les revenus devant leur permettre d’entretenir la maison. Beaucoup de propriétaires ont, en effet, fait part de leur idée, avant de participer à « Ziyarates », de vendre leur maison pour aller en ville nouvelle.

Bien entendu, la perspective de revenus supplémentaires et réguliers a aussi son importance et est mentionnée par certains : il est préférable de gagner de l’argent tous les mois mais toute la vie, plutôt que de toucher une seule grosse somme par la vente de la maison. tapisserie beige motif. Garder la maison familiale, continuer de vivre en médina et maintenir ses habitudes sont les discours dans lesquels se retrouve la préservation du patrimoine familial et architectural

En effet, certains parlent explicitement de préservation : « Bon, certainement de la restauration, bien sûr, mais de la préservation aussi, parce que j’ai restauré comme on restaure un bâtiment historique - tapisserie beige motif. J’ai essayé de ne pas trop perturber l’âme de la maison, de la préserver. Et surtout d’utiliser toutes les matières anciennes, enfin originelles, qui sont déjà dans les murs » (propriétaire allemande)

Enfin, moi j’appelle ça comme ça. Quand tu refais des stucs, soit à l’identique, soit dans le même esprit, c’est plutôt de la restauration », puisque « Après par contre, quand tu fais une salle de bain dans une chambre, c’est de l’aménagement, c’est du neuf, quoi ! » (propriétaire français).

On a juste refait le bas des portes et des fenêtres qui était abimé. Mais on n’a pas remis de couleur, parce qu’on n’avait pas les pigments d’époque. Donc, on a respecté la structure d’origine. Mais il n’y a pas eu de préservation, parce que c’était préservé naturellement. tapisserie beige motif. Non, je dirais plutôt aménagement

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Donc c’est plutôt de l’aménagement pour être conforme avec l’idée de chambre pour recevoir des touristes » (propriétaire française). tapisserie beige motif.21La préservation occupe le récit du « sauvetage » du patrimoine et, en particulier, lorsqu’il s’agit de décrire l’acte de sauver une maison de la ruine. En effet, certains déclarent que l’achat de maisons et le développement de maisons d’hôtes permettent de préserver la médina : « Ce sont des maisons qui vont être délaissées un jour ou l’autre, qui vont être démolies un jour ou l’autre

Ainsi, il s’agit de sauver une maison : « La maison était comme beaucoup de maisons, en mauvais état. Et tout le monde disait, c’est super bien fait et c’est super beau de voir ce travail-là. tapisserie beige motif. Donc la maison a été vraiment préservée, au niveau de sa coque » (propriétaire français)